正味食事タンパク質カロリーパーセント

栄養・生化学辞典の解説

正味食事タンパク質カロリーパーセント

　食事の全エネルギー量に占めるタンパク質由来のエネルギー量の百分率．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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