和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「毬栗揚げ」の解説 いがぐりあげ【毬栗揚げ】 いが栗のような形に作った揚げ物。さまざまな作り方があり、蒸してつぶしたさつまいもを丸め、短く折ったそうめんをまぶして揚げるものなどが代表的。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報 Sponserd by
