液だく（読み）ツユダク

デジタル大辞泉

つゆ‐だく【^▽液だく／^▽汁だく】

《汁つゆをだくだくと入れることから》牛丼で、煮汁を多めにした盛り付け方。
[補説]牛丼店の店員同士で使われる符丁から広まったとされる。

出典　小学館