動植物名よみかた辞典 普及版 「深山唐松」の解説
出典 日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典 普及版」動植物名よみかた辞典 普及版について 情報
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…薬用にする。ミヤマカラマツT.filamentosum Maxim.は高さ30~50cm,花は淡紅色,おしべの花糸は広がる。瘦果は柄があり扁圧される。…
※「深山唐松」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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