和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「漬け出し」の解説 つけだし【漬け出し】 昆布やかんぴょう・干ししいたけなどを水につけて、（煮出さずに）とっただし汁。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報 Sponserd by
