炙り物（読み）あぶりもの

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「炙り物」の解説

火であぶった食べ物。特に焼き魚。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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