栄養・生化学辞典 「炭酸ガス脱渋」の解説 炭酸ガス脱渋 渋ガキの渋を除く方法で，密封したビニールシートの中にカキを入れ，炭酸ガスを吹き込んで脱渋する． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by
