デジタル大辞泉 「煎り焼」の意味・読み・例文・類語 いり‐やき【煎り焼（き）／×炒り焼（き）】 たれをつけた肉や魚などを、鍋で水気がなくなるまで焼くこと。また、その料理。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例 Sponsored by
