煎り鯛(読み)イリダイ

デジタル大辞泉 「煎り鯛」の意味・読み・例文・類語

いり‐だい〔‐だひ〕【煎り×鯛】

そぎ切りにした鯛の身と鯛の腹子とを、煎り酒と酢でさっと煮た料理

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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