デジタル大辞泉 「煎り鶏」の意味・読み・例文・類語 いり‐とり【煎り▽鶏/×炒り鳥】 《「いりどり」とも》鶏肉とニンジン・ゴボウ・レンコン・シイタケなどを油でいためてから甘辛く煮た料理。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例