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照り鱓 テリゴマメ

デジタル大辞泉の解説

てり‐ごまめ【照り×鱓】

正月料理の一。砂糖・醤油・みりんをまぜて煮つめた汁を(い)ったごまめにからめたもの。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

大辞林 第三版の解説

てりごまめ【照り鱓】

ゴマメを煎って、砂糖と醬油をからめた食品。正月料理に用いる。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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