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照り鱓 テリゴマメ

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デジタル大辞泉の解説

てり‐ごまめ【照り×鱓】

正月料理の一。砂糖・醤油・みりんをまぜて煮つめた汁を煎(い)ったごまめにからめたもの。

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
監修:松村明
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大辞林 第三版の解説

てりごまめ【照り鱓】

ゴマメを煎って、砂糖と醬油をからめた食品。正月料理に用いる。

出典|三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

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