熱不安定性ビタミン

栄養・生化学辞典 「熱不安定性ビタミン」の解説

熱不安定性ビタミン

　熱に不安定なビタミン，例えばビタミンB1などを熱不安定性ビタミンという場合がある．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

関連語 ビタミンB1

今日のキーワード

教皇

ローマ法王ともいう。ラテン語 Papaの称号はカトリック教会首長としてのローマ司教 (教皇) 以外の司教らにも適用されていたが，1073年以後教皇専用となった。使徒ペテロの後継者としてキリスト自身の定...

教皇の用語解説を読む

コトバンク for iPhone

AppStore

コトバンク for Android

GooglePlay