熱不安定性ビタミン

栄養・生化学辞典 「熱不安定性ビタミン」の解説

熱不安定性ビタミン

　熱に不安定なビタミン，例えばビタミンB1などを熱不安定性ビタミンという場合がある．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

関連語 ビタミンB1

今日のキーワード

イチロー

［1973～ ］プロ野球選手。愛知の生まれ。本名、鈴木一朗。平成3年（1991）オリックスに入団。平成6年（1994）、当時のプロ野球新記録となる1シーズン210安打を放ち首位打者となる。平成13年（...

イチローの用語解説を読む

コトバンク for iPhone

AppStore

コトバンク for Android

GooglePlay