熱酸化

栄養・生化学辞典「熱酸化」の解説

　加熱中の油脂でみられる酸化反応．過酸化物が生成し，さらに低分子化合物，重合物を生じる．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

《〈和〉doctor＋yellow》新幹線の区間を走行しながら線路状態などを点検する車両。監視カメラやレーザー式センサーを備え、時速250キロ以上で走行することができる。名称は、車体が黄色（イエロー）...