狗屠（読み）くと

精選版 日本国語大辞典

く‐と【狗屠】

1. 〘 名詞 〙 犬を殺すこと。また、それを職業としていた人。〔戦国策‐韓策・康子〕

出典　精選版 日本国語大辞典

世界大百科事典（旧版）内の狗屠の言及

【イヌ(犬)】より

…古くから食用にも供され，《礼記》月令篇，内則篇に天子が季秋に犬肉を食べ，犬肉が粱（あわ）飯に適すると見える。戦国，漢代には犬の屠殺業者〈狗屠（くと）〉も現れた。後世食犬の習慣はしだいに廃れたが，広東料理では今なお犬肉を珍重している。…

※「狗屠」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」