玄米貯蔵

栄養・生化学辞典「玄米貯蔵」の解説

　精米以前の玄米の状態で貯蔵すること．わが国で普通に行われている方法．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

〘名〙緑色の酒。よい酒。うまい酒の色としていう。※菅家文草（900頃）五・雨晴対月「緑酒猶催醒後盞、珠簾未レ下暁来鈎」※一高寮歌・嗚呼玉杯に花うけて（1902）〈矢野勘治〉「嗚呼玉杯に花うけて緑酒...