生凍り豆腐（読み）ナマゴオリドウフ

デジタル大辞泉 「生凍り豆腐」の意味・読み・例文・類語

なまごおり‐どうふ〔なまごほり‐〕【生凍り豆腐】

豆腐を大きめの賽さいの目に切り、寒い野外で一晩凍らせたもの。ぬるま湯で戻し、煮物などにする。

出典　小学館デジタル大辞泉について　情報 | 凡例

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