白糟（読み）シラカス

デジタル大辞泉 「白糟」の意味・読み・例文・類語

しら‐かす【白×糟／▽酵】

白い酒かす。特に、これを溶かした白酒・甘酒の類。

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精選版 日本国語大辞典 「白糟」の意味・読み・例文・類語

しら‐かす【白糟・酵】

  1. 〘 名詞 〙 白い酒かす。特に、これを湯でといた白酒・甘酒などをいう。また、まんじゅうの皮などをつくるのに用いられる。〔十巻本和名抄（934頃）〕

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