白麹（読み）シロコウジ

デジタル大辞泉「白麹」の意味・読み・例文・類語

しろ‐こうじ〔‐かうぢ〕【白^×麹】

米で製した、乳白色の麹。

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精選版日本国語大辞典「白麹」の意味・読み・例文・類語

しろ‐こうじ‥かうぢ【白麹】

〘名詞〙 米で作った乳白色の麹。

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