百合根饅頭（読み）ゆりねまんじゅう

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「百合根饅頭」の解説

蒸して裏ごししたゆり根を用いた皮でえびや鶏ひき肉などで作ったあんを包んで蒸し、くずあんなどをかけた料理。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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