目張り鮓（読み）メハリズシ

デジタル大辞泉「目張り鮓」の意味・読み・例文・類語

和歌山県新宮地方で、炊きたての飯を俵形に大きく握り、高菜の漬け物で包んだすし。大口でかぶりつくと、目を見張ったような顔つきになるところからの名。

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