眼肉(読み)ガンニク

デジタル大辞泉 「眼肉」の意味・読み・例文・類語

がん‐にく【眼肉】

たいなどの魚の目のまわりの肉。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

関連語 名詞

精選版 日本国語大辞典 「眼肉」の意味・読み・例文・類語

がん‐にく【眼肉】

  1. 〘 名詞 〙 鯛などの魚の、目のまわりのやわらかい肉。美味とされる。

出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例

立春から数えて 88日目で,現行暦では5月2日頃にあたる。八十八夜を過ぎればもはや晩霜も終りになるので,農家ではこれを種まきや茶摘み,その他の農作業開始の基準としている。日本では明暦3 (1657) ...

八十八夜の用語解説を読む