磨り臼（読み）スリウス

デジタル大辞泉

すり‐うす【^▽磨り臼】

もみがらを取ったり、粉をひいたりするための臼。上下二つの円筒形の臼からなり、上の臼を回転させて穀物をする。唐臼(とううす)。

出典　小学館

大辞林 第三版

すりうす【磨り臼】

籾もみ磨り用の臼。上下に二つの臼を重ね、下臼を固定し、上臼を中央の心棒を軸として回転させる。土臼。唐臼とううす。するす。

出典　三省堂

世界大百科事典内の磨り臼の言及

【臼】より

…これらの道具がしだいに大型化あるいは効率化してゆく過程で，さまざまの形態の臼に属する道具が発達し，その機能も専用化されてきた。図1はそれらの系統化を試みたもので，日本で，臼と総称される搗き臼，挽き臼(磨り臼)のほかに，転動による粉砕用具を含めた。中国では臼といえば，搗き臼を意味し，挽き臼は〈磨〉，転動によるものは〈碾〉と呼んで区別している。…

※「磨り臼」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社