紐と十字架

デジタル大辞泉プラス「紐と十字架」の解説

英国スコットランドの作家イアン・ランキンの警察小説（1987）。原題《Knots & Crosses》。「リーバス警部」シリーズの第1作。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...