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細切り/小間切り コマギリ

デジタル大辞泉の解説

こま‐ぎり【細切り/小間切り】

細かく切ること。また、その切ったもの。「―の

出典|小学館デジタル大辞泉について | 情報 凡例

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

ほそぎり【細切り】

料理で、野菜などの材料を細長く切る切り方。

出典|講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について | 情報

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