細菌学的鮮度判定法

栄養・生化学辞典「細菌学的鮮度判定法」の解説

　魚介類の生菌数を直接測定して鮮度を判定する方法．1g中に10⁵以下であると新鮮とされる．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

「歓喜の歌」の合唱で知られ、聴力をほぼ失ったベートーベンが晩年に完成させた最後の交響曲。第4楽章にある合唱は人生の苦悩と喜び、全人類の兄弟愛をたたえたシラーの詩が基で欧州連合(EU)の歌にも指定され...