鮮度（読み）センド

デジタル大辞泉

せん‐ど【鮮度】

魚・肉・野菜などの新鮮さの度合い。「鮮度が落ちる」

出典　小学館

栄養・生化学辞典

鮮度

　食品などの新鮮さ．

出典　朝倉書店

大辞林 第三版

せんど【鮮度】

（野菜や魚などの）新鮮さの度合。

出典　三省堂