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魚介類

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栄養・生化学辞典の解説

魚介類

 魚類,貝類,イカ,タコなどの貝類以外の軟体類,ホヤなどの原索動物,ウニ,ナマコなどの棘皮動物,エビ,カニなどの節足動物クラゲなどの腔腸動物,さらにカエルスッポンなども含めることがある.

出典|朝倉書店
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