肉肉しい(読み)にくにくしい

知恵蔵mini 「肉肉しい」の解説

肉肉しい

肉料理に対する形容一つ。しっかりした食感肉汁が溢れるなど、強く「肉っぽさ」を感じさせる料理を表すのに用いられる。2010年代後半に、塊肉熟成肉、肉バルなど様々な肉料理の流行に伴い、テレビ雑誌などで使われるようになった。

(2019-11-14)

出典 朝日新聞出版知恵蔵miniについて 情報

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