胡椒挽き（読み）こしょうひき

食器・調理器具がわかる辞典「胡椒挽き」の解説

粒こしょうを粉状にひく器具。ひく粗さを加減でき、必要なときにひくので、香りが抜けない。ソルトミルと対になっているものが多い。◇「ペッパーミル」ともいう。

出典　講談社食器・調理器具がわかる辞典について　情報

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