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胡瓜揉み キュウリモミ

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デジタル大辞泉の解説

きゅうり‐もみ〔きうり‐〕【胡×揉み】

キュウリの薄切りを塩でもみ、三杯酢などであえた料理。 夏》

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
監修:松村明
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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

きゅうりもみ【胡瓜揉み】

きゅうりを薄い輪切りにして塩でもみ、三杯酢などの合わせ酢で和えた料理。わかめやしらす干しなどを加えることもある。

出典|講談社
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大辞林 第三版の解説

きゅうりもみ【胡瓜揉み】

キュウリを小口から薄く刻んで塩で揉み、三杯酢をかけた食べ物。 [季] 夏。

出典|三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

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