脹ら煮（読み）フクラニ

デジタル大辞泉 「脹ら煮」の意味・読み・例文・類語

ふくら‐に【×脹ら煮】

アワビを水と酒でふっくらと煮て、みりん・醤油でつやよく仕上げたもの。古くはナマコ・イカなども用いた。膨ら煎いり。

出典　小学館デジタル大辞泉について　情報 | 凡例

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