デジタル大辞泉 「脹ら煮」の意味・読み・例文・類語 ふくら‐に【×脹ら煮】 アワビを水と酒でふっくらと煮て、みりん・醤油でつやよく仕上げたもの。古くはナマコ・イカなども用いた。膨ら煎いり。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
