腸抜(読み)わたぬき

精選版 日本国語大辞典の解説

わた‐ぬき【腸抜】

〘名〙 魚や鳥の料理で腸を取り除くこと。また、腸を取り除いた魚や鳥。

出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報

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