茶臼塚古墳（読み）ちゃうすづかこふん

国指定史跡ガイド「茶臼塚古墳」の解説

⇒八女古墳群(やめこふんぐん)

出典　講談社国指定史跡ガイドについて　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...