食器・調理器具がわかる辞典 「葫搾り」の解説 にんにくしぼり【葫搾り】 にんにくをつぶしてペースト状にする調理器具。レバーの先に、底にたくさんの細かい穴があいた容器が付いていて、容器ににんにく片を入れ、レバーを握るとにんにくに上から圧力がかかって、穴からつぶれたにんにくが出てくるもの。アルミニウム製が多い。◇「ガーリックプレス」ともいう。 出典 講談社食器・調理器具がわかる辞典について 情報 Sponserd by
