葫搾り（読み）にんにくしぼり

食器・調理器具がわかる辞典「葫搾り」の解説

にんにくをつぶしてペースト状にする調理器具。レバーの先に、底にたくさんの細かい穴があいた容器が付いていて、容器ににんにく片を入れ、レバーを握るとにんにくに上から圧力がかかって、穴からつぶれたにんにくが出てくるもの。アルミニウム製が多い。◇「ガーリックプレス」ともいう。

出典　講談社食器・調理器具がわかる辞典について　情報

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