蒸し鰈(読み)ムシガレイ

デジタル大辞泉 「蒸し鰈」の意味・読み・例文・類語

むし‐がれい〔‐がれひ〕【蒸し×鰈】

カレイ塩水に浸し、蒸してから陰干しにしたもの。あぶって食べる。 春》若狭わかさには仏多くて―/澄雄」

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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