薹立ち（読み）トウダチ

デジタル大辞泉

とう‐だち〔タウ‐〕【^×薹立ち】

［名］(スル)薹とう（花をつける茎）が伸びること。薹が立つこと。

出典　小学館

改訂新版　世界大百科事典

薹立ち (とうだち)

→抽薹（ちゅうだい）

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

世界大百科事典（旧版）内の薹立ちの言及

【抽だい(抽薹)】より

…ホウレンソウ，レタス，キャベツなどでは，通常，ごく短い茎の上に多数の葉が密生し節間が短いが，生長点部に花芽が分化すると，やがて花蕾（からい）をつけた茎(花茎，とう)が伸長し，葉の節間も長くなる。この現象を抽だいといい，〈とう立ち〉ともいう。これが起こると，葉菜類では結球しなかったり，根菜類では根の肥大が停止して，商品価値のあるものを生産できなくなる。しかし種子の収穫が目的の採種栽培では，抽だいさせることが必要である。…

※「薹立ち」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」