蜜煮（読み）みつに

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「蜜煮」の解説

砂糖みつで豆・栗・いも・きんかんなどを甘く煮含めること。また、その煮含めたもの。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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