和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「豆金団」の解説 まめきんとん【豆金団】 白いんげん豆で作ったきんとん。水でもどした豆をやわらかく煮て、一部を取り分けて甘く煮含め、残りを裏ごしし、砂糖を加えて火にかけ練ってあんを作り、豆とあんを混ぜたもの。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報 Sponserd by
