還元型ピタミンC

栄養・生化学辞典「還元型ピタミンC」の解説

還元型ピタミンC

　普通L-アスコルビン酸とよばれる化合物で，ビタミンC活性をもつ．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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