酸性ヒドロラーゼ

栄養・生化学辞典「酸性ヒドロラーゼ」の解説

　酸性加水分解酵素ともいう．酸性領域に至適pHをもつ加水分解酵素．例えばリソソームに含まれる酵素群．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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