鉤玄（読み）こうげん

普及版字通「鉤玄」の読み・字形・画数・意味

奥ぶかい道理をたぐり出す。唐・韓

〔進学解〕事を記すには必ず其の

を提し、言を纂(あつ)むるには必ず其の玄を鉤す。

出典　平凡社「普及版字通」普及版字通について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...