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長手皿 ながてざら

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食器・調理器具がわかる辞典の解説

ながてざら【長手皿】

細長い長方形の皿。秋刀魚(さんま)などの焼き魚や前菜の盛り合わせなどに用いる。◇「長皿」ともいう。

出典|講談社
(C)Kodansha.
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