食器・調理器具がわかる辞典 「長手皿」の解説 ながてざら【長手皿】 細長い長方形の皿。秋刀魚(さんま)などの焼き魚や前菜の盛り合わせなどに用いる。◇「長皿」ともいう。 出典 講談社食器・調理器具がわかる辞典について 情報
