長手盆（読み）ながてぼん

食器・調理器具がわかる辞典「長手盆」の解説

ながてぼん【長手盆】

脇引き。⇒脇引き

出典　講談社食器・調理器具がわかる辞典について　情報

世界大百科事典（旧版）内の長手盆の言及

【盆】より

…材質は古くは漆器が多かったが，現在では木材，金属，陶器，プラスチックなどが用いられ，それに彫刻，象嵌（ぞうがん），蒔絵（まきえ）などの加飾を施したものが多い。給仕盆のなかでも〈長手盆〉は持ち運びやすいように持ち手がつけられ，また収納，整理に便利なように組重ね式，入れ子式のものもある。茶盆，菓子盆，たばこ盆は実用性と趣味性をあわせもつので，形も変化に富み，産地の特色を生かした加飾がおこなわれる。…

※「長手盆」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」