デジタル大辞泉 「陸上げ」の意味・読み・例文・類語 おか‐あげ〔をか‐〕【▽陸上げ】 ゆでたり煮たりした材料をざるなどに引き上げ、水に浸けずにそのまま冷ますこと。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例