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頬刺(し) ホオザシ

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デジタル大辞泉の解説

ほお‐ざし〔ほほ‐〕【頬刺(し)】

塩をふるか濃い塩水に浸すかしたイワシを、鰓(えら)に竹串または、わらを通して連ね、干したもの。頬通し。 春》「朝の海照る―は指もて啖ふ/風生

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監修:松村明
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