頸城オクラ

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頸城オクラ

新潟県上越市の旧・頸城(くびき)村（現在の頸城区）で、1969年に西洋種からの品種改良によりつくられた大型のオクラ。現在では生産・流通量とも少ないが、希少な地域野菜として2010年に上越伝統野菜に認定された。

出典　小学館