栄養・生化学辞典 「食肉軟化機」の解説 食肉軟化機 肉の塊の姿のまま，筋肉，筋膜，けんなどを切断して肉を軟らかく食べやすくする機械． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by
