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Apiaceae Apiaceae

世界大百科事典内のApiaceaeの言及

【セリ(芹)】より

…若葉は椀だね,浸し物,みそ汁,酢みそあえなどに用いる。【高橋 文次郎】
【セリ科Umbelliferae(=Apiaceae)】
 双子葉植物。約300属3000種があり,日本には約30属70種以上がみられる。…

※「Apiaceae」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト世界大百科事典 第2版について | 情報

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