世界大百科事典内のPriacanthidaeの言及
【キントキダイ(金時鯛)】より
…食用になり煮付けなどで利用されるが，肉質は軟らかく，美味ではないといわれる。キントキダイ科Priacanthidaeには，日本からはクルマダイ（イラスト），チカメキントキ，ホウセキキントキなど7種が知られているが，ほかに未調査のものがいると考えられている。【望月 賢二】。…
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出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報